La petita màquina de liofilització té la funció de control de temperatura de la capa, funció d'ajust de buit, funció de rebliment de pols, pot mostrar i visualitzar la corba de liofilització, pot detectar la temperatura de la mostra i té funcions com la descongelació d'una sola tecla.
Tres mètodes comuns d'estalvi d'energia per a assecadors de congelació petits:
1. Controlar el mètode monòton del buit del punt de congelació
El mètode monòton al buit per controlar el punt de congelació utilitza els avantatges respectius de la liofilització i la monotonia al buit, i controla estrictament la temperatura dels aliments a prop de la congelació.
punt, però no es pot congelar, la qual cosa no només estalvia el consum d'energia de refrigeració, sinó que també evita el problema de la desnaturalització tèrmica dels aliments. Danys a les cèl·lules biològiques durant la transició de fase;
2. Canvia l'estructura de la safata de material
La safata de material es pot millorar a partir de la conductivitat tèrmica del material de la safata i la superfície de transferència de calor de contacte entre la safata de material i el material. La selecció de materials amb bona conductivitat tèrmica pot reforçar eficaçment el procés de congelació;
3. Controlar la velocitat de precongelació i la capacitat de càrrega de la safata
Quan es parla del procés de liofilització al buit, Wang Jie et al. va trobar que la velocitat prèvia a la congelació afecta la composició dels cristalls de gel. La velocitat de congelació més ràpida és menor per als cristalls de gel, que no ho és
favorable per viatjar, i el temps de deshidratació és llarg, però es dissol ràpidament després de l'assecat. La velocitat de congelació més lenta té cristalls de gel més grans, que és beneficiós per a la deshidratació monòtona, però es dissol.
lentament després de l'assecat. A més, a l'àrea de la unitat de la safata de material, com més prim és el gruix de l'acumulació de material, més ràpida és la transferència de calor i la velocitat de transferència de massa, i més curt és el temps monòton.
Funcionament d'estalvi d'energia de l'assecador de congelació petit:
Per a matèries primeres líquides, si hi ha més substàncies col·loïdals, quan la concentració és alta, reduir adequadament la concentració del material ajudarà a millorar la velocitat de liofilització.
Tanmateix, la concentració del material no ha de ser massa baixa, en cas contrari, el consum d'energia augmentarà a causa de l'eliminació de massa aigua i els canals de difusió del vapor d'aigua seran fàcilment
bloquejat, reduint la velocitat de congelació. Si la matèria primera líquida té un alt contingut d'aigua, com ara més del 80 per cent de contingut d'aigua, s'ha de concentrar tant com sigui possible abans de liofilitzar-la.
millorar la velocitat d'assecat. Per als materials sòlids, si no hi ha un requisit de forma excessiu, l'àrea de transferència de calor i massa es pot augmentar tallant, accelerant així la velocitat de liofilització i
reduir el temps de liofilització; si es requereix la forma del material, no es permet tallar i es pot utilitzar punxada. Per tal de facilitar l'escapament del vapor d'aigua dins del material, la velocitat de liofilització es pot millorar reforçant el procés de transferència de massa.
Aplicació d'assecador de congelació
