La màquina d'ompliment al buit té una estructura senzilla, d'alta eficiència i una àmplia adaptabilitat a la viscositat dels materials, com ara oli, xarop i vi fruiters.
El procés és generalment el següent: les caixes amb ampolles buides s'apilen a la safata, i la cinta transportadora s'envia a la màquina de la safata de descàrrega, les safates es descarreguen una per una, les caixes s'envien a la màquina de descàrrega amb la cinta transportadora, i les ampolles buides es treuen de les caixes. La caixa buida s'envia a la rentadora a través de la cinta transportadora, netejada i després transportada al costat del cartró per carregar l'ampolla que conté la beguda. L'ampolla buida extreta del descarregador s'envia a la rentadora d'ampolles per a la desinfecció i neteja per una altra cinta transportadora. És inspeccionat per la màquina d'inspecció d'ampolles i entra a la màquina de farciment i la màquina de captació després de complir amb els estàndards de neteja. La beguda s'omple a l'ampolla per la màquina d'ompliment. L'ampolla amb la beguda està segellada per la màquina de captació i transportada a la màquina d'etiquetatge per a l'etiquetatge. Després d'adjuntar l'etiqueta, s'envia a la màquina de boxa i després s'envia a la màquina de la safata d'apilament per apilar a la safata i s'envia al magatzem.
El principi d'ompliment i el flux de procés d'una màquina general d'ompliment de buit és el mateix que l'anterior.